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精進揚げとは?精進落しや天ぷらとの違いを解説!献立・作り方も

精進揚げとは?精進落しや天ぷらとの違いを解説!献立・作り方も

精進揚げというものをご存知でしょうか。
主に野菜が使われる揚げ物料理として、最近多く耳にします。

しかし、精進揚げは仏教の教えに従った伝統的な料理の1つです。
そのため精進揚げを作る際には気を付けなければいけない点があります。

精進揚げが何か、どのような意味を持つのかを正しく知る必要があります。

この記事の結論

  • 精進揚げは、主に忌中にいただく精進料理の中の揚げ物のことです。動物性のものや刺激の強いものを避けた材料を使います。

みん終編集部

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